Menu komponujemy smakiem

Restauracja pełna Kaszubskich smaków i aromatów

Menu Malina i Pokrzywa oparte jest na lokalnych produktach. Dzięki temu, przy pomocy perfekcyjnego szefa kuchni, udało nam się stworzyć pełną gamę eleganckich, wyszukanych dań. Wspaniale, że trafiliście do nas.

PRZYSTAWKI I SAŁATY

Marynowany śledź
crème fraîche | kawior z latającej ryby | croutons z bagietki

30 PLN

Tatar z polędwicy wołowej
piklowane portobello | majonez truflowy | tarte żółtko | chleb cebulowy

48 PLN

Sałatka z pieczonego buraka z kozim serem
granat | prażony słonecznik | dressing balsamiczny

34 PLN

Sałatka Cesar z grillowanym kurczakiem
sos anchois | grzanki | boczek | parmezan

44 PLN

Quadroni z jeleniem
sos grzybowy

42 PLN


ZUPY

Bulion z pieczonej kaczki
domowy makaron | warzywa | kolendra

 

20 PLN

Krem z karczocha jerozolimskiego
oliwa truflowa

22 PLN


DANIA GŁÓWNE

Filet z sandacza
ziemniak hasselback | kremowy por | sos borowikowy

65 PLN

Okoń pieczony w całości
grillowane warzywa | patatki | gremolata

74 PLN

Filet z kurczaka supreme sous vide
chrupkie warzywa | puree z batata | sos tymiankowy

47 PLN

Kaczka po staropolsku z kopytkami
czerwona kapusta | sos pomarańczowy

80 PLN

Żeberka wieprzowe
ziemniaczane rosti | duszona kapusta | sos bbq ze śliwką

54 PLN

Stek z polędwicy wołowej
fasolka szparagowa | portobello | kratka ziemniaczana

120 PLN

Orkiszowe tagliatelle
wędzone tofu | pomidor cherry | sos teryaki | sezam

46 PLN


DESERY

Sernik dyniowy na czekoladowym brownie
śliwka karmelizowana w czerwonym winie

 

22 PLN

Lawendowe crème brûlée
chutney z rokitnika

20 PLN


REZERWACJA

Z przyjemnością odpowiemy na Twoje pytania. Jeśli nie jesteś przekonany skontaktuj się z nami, a rozwiejemy wszystkie wątpliwości:

 

Restauracja MALINA I POKRZYWA

tel.+48 59 720 85 12
e-mail: restauracja@hotelaubrecht.pl